Ingredienti (x 4 persone):
200 gr. di farina bianca
150 gr. di zucchero
200 gr. di mandorle
burro
marsala
chiodi di garofano
marsala quanto basta |
Cosa sono:
Gli Oss de Mņrd o Ossa da Mordere sono biscotti originari
della zona di Lanzada.
Di consistenza piuttosto dura e gradevole vengono preparati
impiegando della frutta secca.
Curiositą: in Val Poschiavo vengono chiamati Ossi dei Morti.
Come si preparano:
Prendete 50 gr. di mandorle e tagliatele a rondelle; riducete
a farina le mandorle restanti e i chiodi di garofano, aggiungete
la farina, lo zucchero e un pizzico di cannella.
Irrorate tutto con tanto marsala quanto basta per ottenere un
composto denso.
Formate delle palline che, dopo averle adagiate sulla placca
del forno schiaccerete leggermente, coprite la superficie con
le mandorle tagliate a rondelle e fate cuocere in forno ben
caldo (200°C) per circa 30 minuti fino a che la superficie sarą
ben dorata.
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